1. Care sunt caracteristicile și siguranța stratului galvanizat?
Stratul de zinc de pe suprafața oțelului galvanizat este format prin electroplație sau galvanizare la cald, iar componenta principală este zincul metalic. Zincul este un element esențial de urmărire pentru corpul uman. În circumstanțe normale, proprietățile chimice ale zincului sunt relativ stabile. Într-un mediu uscat sau în contact pe termen scurt cu alimentele neutre, stratul de zinc nu este ușor de dizolvat și nu va elibera substanțe nocive.
2. Care sunt posibilele riscuri de expunere pe termen lung la alimente acide?
Contact pe termen lung cu alimente acide
Zincul reacționează cu ușurință cu substanțe acide pentru a forma săruri solubile de zinc. De exemplu, dacă kimchiul sau supa de prune acră este depozitată în containere galvanizate pentru o lungă perioadă de timp, zincul se va dizolva treptat. Când conținutul de zinc în alimente depășește limita de siguranță, acesta poate provoca simptome acute de otrăvire cu zinc, cum ar fi greață, vărsături și diaree.
3. Care sunt riscurile de deteriorare a stratului de zinc din cauza căldurii sau abraziunii?
Temperaturile ridicate vor accelera oxidarea și dizolvarea zincului, mai ales atunci când stratul de zinc este subțire sau zgâriat, zincul poate intra în aliment în cantități mari.
Fricarea pe termen lung va deteriora stratul de zinc, baza de oțel expusă poate rugina, iar resturile stratului de zinc se pot amesteca și în alimente.
4. Care sunt riscurile produselor galvanizate inferioare care intră în contact cu alimentele?
Dacă procesul de galvanizare este necalificat (cum ar fi grosimea insuficientă a stratului de zinc, plumbul și alte impurități), stratul de zinc este mai probabil să cadă sau să se dizolve, crescând riscurile pentru sănătate.
5. Cu care alimentele sunt mai sigure pentru ca oțelul galvanizat să intre în contact?
Cereale uscate și mărfuri uscate: cum ar fi orez, grâu, porumb, fasole, ardei iute cu chili, ciupercă uscată, etc. Aceste alimente au un conținut scăzut de apă și nu sunt ușor de reacționat chimic cu stratul galvanizat, astfel încât să poată fi depozitate în siguranță. Containerele din oțel galvanizat pot oferi o mai bună rezistență la umiditate și pot ajuta la menținerea calității alimentelor uscate.
Alimente procesate neutre: cum ar fi gustări ambalate, cum ar fi biscuiți și chipsuri de cartofi, care au proprietăți chimice stabile și nu conțin o cantitate mare de substanțe acid și alcalin. Când sunt în contact cu oțelul galvanizat, acestea nu vor provoca coroziune evidentă stratului de zinc. Ambalajul din oțel galvanizat poate proteja alimentele de poluarea și daunele externe.
Unele produse murate: cum ar fi unele murături sărate, slănină etc., în timpul procesului de decapare, dacă mediul este neutru sau slab alcalin și nu este în contact pe termen lung, containerele din oțel galvanizat pot fi plasate temporar. Cu toate acestea, trebuie menționat că, dacă mediul de decapare este acid sau timpul de decapare este lung, poate exista totuși un risc de dizolvare a zincului.